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辣椒酱简介及其做法

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2016-3-24     浏览次数:    

  把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,。蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以。),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里。然后搅拌,。放入蒜和醋,调好后,。放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜啊,面条啊,炒菜的作料啊,什么都行。


  一、色
  军杰牌辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。
  二、香
  本产品在熬制过程中,添加了二十余种香料,所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。
  三、味
  俗话说:五味调料百味香。更何况本产品是由二十余种香料熬制而成。因此军杰牌辣椒酱味道感官使人吃过之后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾。(但绝对不含大烟成份)
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